Гарбузовий кекс — 3 простих рецепта

Гарбузовий кекс має тонкий аромат і яскравий помаранчевий колір, який радує домочадців. Для підсилення смаку в тісто для кексів додають ароматні спеції і цедру, а також сухофрукти і цукати.

Тісто можна приготувати з сиром і сметаною, на кефірі або воді. Приготування такого десерту не займе багато часу, а запах свіжої випічки збере ваших близьких у вихідний день за столом і забезпечить всіх хорошим настроєм.

Зміст статті

1. Гарбузовий кекс для дітей
2. Сирно-гарбузовий кекс
3. гарбузовий кекс з горіхами

гарбузовий кекс для дітей

Все маленькі ласуни з задоволенням з’їдять цей смачний і корисний десерт на сніданок або полуденок.

Інгредієнти:

• мука — 80 гр.;
• гарбуз — 600 гр.;
• масло — 50 гр.;
• цукор — 70 гр.;
• вівсяні пластівці — 2 ст.;
• сода — 20 гр.;
• курага — 50 гр.;
• родзинки — 50 гр.;
• яйця — 2 шт.;
• рослинне масло — 50 мл.

Приготування:

1. Очищену від шкірки і насіння м’якоть гарбуза наріжте шматочками.
2. Скористайтеся соковижималкою, а отриманим соком залийте вівсяні пластівці.
3. Сухофрукти залийте теплою під дою, а потім подрібніть ножем.
4. За допомогою міксера збийте яйця з цукром, додайте борошно, змішане з содою і масло.
5. Додайте набряклі пластівці разом з соком і в кінці всипте подрібнені сухофрукти .
6. Перемішайте, щоб шматочки розподілилися рівномірно.
7. Форми для кексів змастіть маслом, і заповніть тестом на дві третини.
8. Випікайте при середньому нагріванні три чверті години.

Готові кексики викладіть на тарілку, і присипте цукровою пудрою.

Сирно-гарбузовий кекс

Ще один рецепт смачної і корисної випічки, яка порадує близьких і гостей.

Інгредієнти:

• сир — 400 гр.;
• гарбуз — 400 гр.;
• цукор — 140 гр.;
• манка — 150 гр.;
• яйця — 4 шт.;
• рослинне масло — 30 мл.;
• ваніль.

Приготування:

1. Шматок гарбуза очистіть від шкірки і насіння, і натріть м’якоть на крупній тертці.
2. Складіть в сотейн ик і тушкуйте до м’якості.
3. Постійно помішуйте, щоб гарбуз дала сік і не підгоріла.
4. Яйця збийте з цукровим піском, додайте сир і крапельку ваніліну або пакетик ванільного цукру.
5. додайте манку, і дайте трохи постояти.
6. У однорідну масу додайте остигнула гарбуз, перемішайте.
7. Форми змастіть маслом, розкладіть тісто і випікайте близько півгодини.

Читайте також: Пиріг з картоплею і сиром — 4 легких рецепта

Перекладіть десерт на тарілку, а для прикраси можна змастити густим варенням або джемом.

Гарбузовий кекс з горіхами

Ароматна випічка прекрасно підійде для дитячого свята або затишного чаювання з друзями.

Інгредієнти:

• борошно — 250 гр.;
• гарбуз — 300 гр.;
• цукор — 180 гр.;
• горіхи — 50 гр. ;
• яйця — 3 шт.;
• сода — 10 гр.;
• рослинне масло — 30 мл.;
• ваніль.

Приготування:

1. Гарбуз почистити і натерти на дрібній тертці.
2. Очищені волоські горіхи подрібнити ножем або розтовкти в ступці на дрібні шматочки.
3. Борошно просіяти через дрібне сито, і змішати з содою і ванільним цукром.
4. за допомогою міксера збийте яйця з цукровим піском, додайте рослинне масло, всипте борошно і додайте подрібнену гарбуз і горіхи.
5. Перемішуйте на маленьких оборотах, поки тісто не стане однорідним і гладким.
6. форми змастіть невеликою кількістю рослинного масла, і заповніть їх тестом приблизно до половини.
7. Поставте формочки на деко, і відправте в розігріту духовку на півгодини.
8. Якщо ви використовуєте спеціальну форму для кексу, то час випічки збільшується хвилин на десять.
9. Готовий кекс вийміть з форми, перекладіть на тарілку, і присипте цукровою пудрою або горіховою крихтою.

Подавайте кекси з чаєм або кавою, а для дитячого полудня можна подати кексік зі склянкою молока.

Гарбуз прекрасн про поєднується з апельсиновим соком і цедрою, а також дуже добре підкреслюють смак цього овочу ароматні спеції: кориця, гвоздика, мускатний горіх і кардамон. Крім цього в тісто з м’якоттю гарбуза можна додати і сезонні фрукти і ягоди.