Різні статті

Нутелла в домашніх умовах готується з будь-яких горіхів і навіть без них. Такий крем можна не тільки намазати на скибочку хліба до сніданку, але і використовувати для змащення тортиків і пирогів.

Виходить вона дешевше, ніж покупної варіант, і вже точно ви не будете додавати консерванти, готуючи ласощі для своїх близьких . Її можна законсервувати для тривалого зберігання, але зазвичай її з’їдають набагато швидше.

Зміст статті

1. Класична домашня нутелла
2. Нутелла в домашніх умовах без горіхів
3. Нутелла зі слив
4. Нутелла без борошна з фундуком

Класична домашня нутелла

Дуже простий і недорогий рецепт приготування смачного горіхово-шоколадного крему, який оцінять всі ласуни.

Інгредієнти:

• молоко — 400 мл ..
• цукор — 300 гр ..
• борошно — 4 ст.л ..
• какао — 3 ст.л ..
• масло — 2 ст.л ..
• яйця — 2 шт ..
• горіхи — 100 гр ..
• сіль, ваніль.

Приготування:

1. Підготуйте всі продукти, і потримайте деякий час на столі. Вони повинні бути теплими.
2. Горіхи можна використовувати будь-які, але якщо ви вибрали арахіс або мигдаль, то їх потрібно очистити від коричневої шкірки.
3. Подрібніть горіхи блендером або гострим ножем на дрібні шматочки.
4. Міксером збийте яйця з цукровим піском, додайте какао, дрібку солі і ванілін.
5. Продовжуючи збивати, поступово всипте борошно і додайте приблизно третина молока.
6. додайте тепле вершкове масло, влийте молоко і доведіть масу до гладкої консистенції.
7. Поставте на вогонь каструлю з водою, і перелийте масу в сотейник або каструльку.
8. Поставте її на водяну баню, і безперервно помішуючи віночком доведіть крем до потрібної густоти.
9. Всипте горіхи, розмішайте і зніміть з вогню.

Остудіть нутеллу, і те, що не з’їдять відразу, складіть в баночку і зберігайте в прохолодному місці.

Нутелла в домашніх умовах без горіхів

Такий крем може бути приготований з нутом, якщо у ваших близьких є алергія.

Інгредієнти:

• нут — 120 гр ..
• цукор — 100 гр ..
• шоколад — 200 гр ..
• сіль, ваніль.

Читайте також: Панакота в домашніх умовах — 4 рецепта

Приготування :

1. Горох промийте і замочіть в холодній воді на ніч.
2. Вранці змініть воду і поставте каструлю на вогонь.
3. Зваріть нут до м’якості, це займе приблизно три чверті години.
4. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, і дайте трохи охолонути.
5. Перетворіть горох в однорідне пюре за допомогою блендера.
6. Всипте цукровий пісок і розмішайте.
7. Шоколад розтопіть на водяній бані і додайте в горохову масу.
8. Перемішайте до однорідності, додайте дрібку солі і пакетик ванільного цукру.
9. Якщо маса вийшла дуже густий, розбавте її рослинним маслом і влийте молоко або відповідний замінник.
10. При бажанні можна додати в пасту кунжут або насіння.

тако й варіант десерту підійде для людей, які схильні до алергічних реакцій на горіхи, молоко або яйця.

Нутелла зі слив

Смачний шоколадний десерт можна приготувати з сезонних фруктів і ягід. Додавайте в кашу або сир, а можна подати її до млинців або оладок.

Інгредієнти:

• сливи — 2 кг ..
• цукор — 1 кг ..
• какао — 100 гр ..
• масло — 250 гр ..
• ваніль.

Приготування:

1. Зливи потрібно помити, розрізати на половинки і видалити кісточки.
2. За допомогою блендера подрібнити в однорідну масу і поставити на вогонь.
3. Додайте цукровий пісок, і поварити кілька хвилин.
4. Додайте порошок какао і вершкове масло, ретельно розмішати, і варити ще кілька хвилин.
5. Гарячу пасту розлити в невеликі стерильні баночки, закупорити кришками і дати повністю охолонути.
6. На наступний день заготовки поставте в холодильник.

Таку пасту можна додавати в сир або кашу, а можна просто намазати на м’який білий хлібець, і подати на сніданок до чаю.

Нутелла без борошна з фундуком

Дуже простий рецепт сподобається всім любителя м шоколаду. Таку пасту можна намазати на тост і використовувати як швидкий і дуже калорійний перекус.

Інгредієнти:

• горіхи — 200 гр ..
• шоколад — 300 гр ..
• цукрова пудра — 3-4 ст.л ..
• какао — 2 ст.л ..
• масло — 3 ст.л ..
• ванільний цукор.

Читайте також: Варення з абрикосів — 5 смачних рецептів

Приготування:

1. Очищений фундук прогрійте на сухій сковорідці, і очистіть від коричневої шкірки.
2. Подрібніть горіхи в дрібну крихту за допомогою блендера, або наріжте гострим ножем.
3. Молочний шоколад поламайте руками на шматочки, складіть в сотейник і поставте на каструлю з киплячою водою.
4. у мисці змішайте масло без запаху з пудрою, додайте какао і пакетик ванільного цукру.
5. Вмішайте отриману суміш в шоколадну масу.
6. Збивайте віночком, поки текстура не стане гладкою і однорідною.
7. у гарячу нутеллу умішайте горіхову крихту і дайте пасті повністю охолонути.
8. Якщо готуєте ласощі для дорослих, використовуйте гіркий шоколад, і додайте ложечку міцного і ароматного алкоголю.
9. Остигнула пасту перекладіть в баночку і зберігайте в холодильнику.

Таку домашню нутеллу можна використовувати замість шоколадного крему для виготовлення тортів і тістечок.

Смачну шоколадно-горіхову пасту можна приготувати на основі вершків або сухий суміші для дитячого харчування, сметани або згущеного молока. Горіхи можна використовувати будь-які, а можна обійтися без них.

Експериментуйте зі складом і ви знайдете свій улюблений рецепт Нутеллою, в якому точно не міститься пальмова олія або шкідливі консерванти. Приємного апетиту!