Гарбуз, фарширована м’ясом — 4 простих рецепта

Для приготування можете вибирати будь-який сорт гарбуза. Головне, щоб ви змогли з неї зробити імпровізовану каструлю.

Перед тим, як почати приготування, гарбуз потрібно підготувати:

1. Помийте гарбуз і висушіть її.
2. Акуратно виріжте хвостик, роблячи "кришечку".
3. Зробіть з гарбуза горщик. Витягніть насіння і м’якоть, зробивши круглий отвір.
4. Обережно зріжте всередині тверду м’якоть. Ширина стінок повинна залишитися не менше 3-х см.
5. М’якоть не викидайте — можете змішати її з начинкою для гарбуза.

Зміст статті

1. Гарбуз, фарширована куркою
2. Гарбуз, фарширована м’ясом і овочами
3. Гарбуз, фарширована картоплею і м’ясом
4. Гарбуз, фарширована рисом, м’ясом і грибами

Гарбуз, фарширована куркою

Це ідеальний рецепт на кожен день. Таку гарбуз можна їсти на обід або вечерю, не боячись поправитися.

Вам потрібно:

• 1 маленька гарбуз.
• 500 гр. курячої грудки.
• 1 морква.
• 1 цибулина.
• 4 ложки соняшникової олії.
• базилік, сіль, перець — за смаком .

Приготування:

1. Підготуйте гарбуз (інструкція на початку статті).
2. Курку наріжте на середні шматочки і обсмажте на сковороді або на грилі.
3. Обсмажте з куркою дрібно нарізану цибулю і моркву. Перемішайте. Обсмажуйте ще 5 хвилин.
4. Додайте сіль, перець і базилік. Рівномірно перемішайте.
5. Додайте начинку в гарбуз. Поставте гарбуз на деко і приберіть в духовку на 180 градусів. Час приготування — 1,5 години.

Гарбуз, фарширована м’ясом і овочами

Цей рецепт стане в нагоді вам до будь-якого осіннього свята. Гарбуз готується дуже просто і виходить соковитою. Начинку можна змінювати на свій розсуд.

Вам потрібно:

• гарбуз — 3 кг.
• будь м’ясо — 500 гр.
• червоне вино — 1 склянка.
• морква — 1 шт.
• цибуля — 1 шт.
• рослинне масло — 4 ложки.
• болгарський перець — 2 шт.
• сіль, перець — за смаком.
• гвоздика — 6 горошин.
• мускатний горіх — 1-2 ч.л.
• петрушка і базилік — по 1 пучку.

Читайте також: Косуля в духовці — 9 м’яких рецептів

Приготування:

1. М’ясо наріжте на маленькі шматочки і замочіть у вині. Залиште мінімум на 1 годину.
2. Гарбуз підготуйте, як на початку статті. Вимийте зелень і просушіть її.
3. М’ясо обсмажте на сильному вогні до рум’яної скоринки з кожного боку.
4. Овочі наріжте на кубики однакового розміру і обсмажте на іншій сковороді.
5. Шарами викладайте на гарбуз начинку — спочатку половину всього м’яса, потім половину овочів, і так далі.
6. Верхнім шаром викладіть зелень і накрийте "кришкою" з гарбуза. Приберіть в духовку на 2 години (200С).

Приємного апетиту!

Гарбуз, фарширована картоплею і м’ясом

Чоловіки рідко люблять гарбуз . Але це саме той випадок, коли чоловіча половина населення просить добавки!

Що потрібно:

• 2 гарбуза по 700 гр.
• м’ясо — 500 гр.
• болгарський перець — 1 шт.
• цибуля — 2 шт.
• картопля — 3 шт.
• помідори — 3 шт.
• морква — 3 шт.
• рослинне масло — 4 ложки.
• спеції — за смаком.
• перець і сіль — за смаком.

Приготування:

1. М’ясо наріжте на маленькі однакові шматочки. Лук поріжте тонкими півкільцями.
2. Налийте в сковорідку або казан вершкове масло, підігрійте. Всипте в нього м’ясо і обсмажте, помішуючи, до золотистої скоринки. Додайте цибулю.
3. Готуйте до тих пір, поки цибуля теж не стане золотистим.
4. Морква, болгарський перець, помідори без шкірки і картоплю наріжте на кубики однакового розміру.
5. Обжаренное м’ясо і цибулю залийте окропом так, щоб вода ледь їх прикрила. Гасіть 40 хвилин.
6. До м’яса додайте помідори і тушкуйте 3 хвилини. Помідори повинні розм’якнути. Додайте моркву і через 3 хвилини болгарський перець.
7. Додайте картоплю. Тушкуйте суміш до того моменту, поки картопля не стане м’яким. Після додайте спеції, перець і сіль.
8. Гарбуз підготуйте так, як сказано на початку статті. Заповніть гарбуз приготовленою сумішшю і накрийте "кришкою".
9. Підготуйте два шматки фольги і складіть їх хрест-навхрест. Пензликом змастіть їх маслом і оберніть гарбуз, щоб не було просвіту.
10. Увімкніть духовку на 190С. На змащене маслом деко поставте гарбуз. Середній час приготування — 2 години.
11. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Читайте також: Кабачки в клярі — 8 простих і смачних рецептів

Смачного!

Гарбуз, фарширована рисом, м’ясом і грибами

Це справжній осінній рецепт! Для приготування можете використовувати свіжі, сушені або заморожені гриби.

Вам потрібно:

• гарбуз — 1 шт.
• гриби — 250 гр.
• будь-яке м’ясо — 300 гр.
• рис — 1 стакан.
• цибуля — 1 шт.
• сир — 100 гр.
• вершки — 1 стакан.
• вершкове масло — 50 гр.
• рослинне масло — 50 гр.
• зелень, перець, сіль — за смаком.

Приготування:

1. Гарбуз підготуйте, як на початку статті.
2. М’ясо наріжте на маленькі шматочки і обсмажте на сковороді до напівготовності. Можете додати трохи солі.
3. Відваріть рис до напівготовності в мультиварці або в каструлі. Злийте зайву воду і обсушіть рис.
4. Наріжте гриби на дрібні шматочки і обсмажте разом з цибулею на вершковому маслі до золотистого кольору. Додайте перець і сіль.
5. Натріть сир. У ємності з’єднайте м’ясо, гриби, рис, сир і вершки. Помістіть начинку в гарбуз.
6. Увімкніть духовку на 190С. Накрийте гарбуз "кришкою" і помістіть її в духовку на 1-1,5 години.

Приємного апетиту!

Будь-який з наведених рецептів підійде навіть для дитячого меню. Готуйте зі свіжих овочів і збагачуйте організм корисними речовинами!