Облітеруючий атеросклероз нижніх кінцівок дієта Харчування при атеросклерозі нижніх кінцівок: меню з корисних продуктів Атеросклероз пов’язаний насамперед з…

Облітеруючий атеросклероз нижніх кінцівок дієта

Атеросклероз пов’язаний у насамперед із харчуванням людини. Через це дієта при атеросклерозі судин нижніх кінцівок має першочергове значення при терапії патології, і без неї покращення стану хворого неможливе навіть при використанні найсучасніших лікарських препаратів. Патологія виникає через порушення ліпідного (жирового) обміну.

Важливо! Небезпека представляє лише поганий холестерин, у той час як хороший необхідний, і тому при дієті важливо знизити надходження в організм тільки першого. Найпростіших правил у харчуванні допомагає запобігти появі атеросклерозу вен ніг, який є найнебезпечнішою формою патології, тому що проявляється лише в той момент, коли прохідність судин порушена вже значною мірою, і почали розвиватися ускладнення. В особливо занедбаній формі хвороба викликає гангрену і стає причиною втрати нижніх кінцівок.

Основні правила харчування такі:

1. ½ порції їжі має складатися з овочів або фруктів.
2. 1/3 порції складається з продуктів багатих на повільні вуглеводи (наприклад , каші).
3. 1/3 порції — білкова їжа, у тому числі тваринні жири.
4. Вживання тільки відвареної, парової або запеченої їжі. Смажена та копчена їжа під забороною. Досить новою рекомендацією щодо харчування при атеросклерозі судин ніг та для його запобігання є щоденне вживання щонайменше 100 г фруктів або овочів, що мають наступні кольори:

   >

   Особливо варто виділити часник і насіння льону, які мають бути в щоденному раціоні, оскільки сприяють розщепленню вже наявних бляшок, причому особливо в нижніх кінцівках.

   

   Є дієта панацеєю від атеросклерозу ніг

   Важливо пам’ятати про те, що тільки дієта, навіть при її дуже строгому дотриманні, не може захистити від захворювання повністю, якщо крім неправильного харчування є й інші фактори, що призводять до захворювання. Сприяють формуванню атеросклеротичних бляшок у венах ніг такі фактори:

   • недолік фізичної активності;
   • переїдання;
   • вживання алкоголю;
   • хронічний стрес;
   • несприятлива екологія.
   Для досягнення позитивного результату, крім харчування, має бути переглянутий і спосіб життя з метою збільшення рухової активності, зниження стресових ситуацій та більшого перебування за містом у місцях із чистим повітрям.

   Оскільки сьогодні атеросклероз судин став стрімко молодіти, і наявність бляшок відзначається вже навіть у підлітків, необхідно з дитинства привчати дитину до правильного харчування та способу життя з метою профілактики надалі проблем з венами ніг.

   В що різниця поганого і хорошого холестерину Поганий холестерин, на відміну від хорошого, не бере участь у процесах вироблення гормонів та формування здорових кісток. У той же час речовина проникає в кров’яне русло і, не будучи використаною та розщепленою, поступово осідає на судинних стінках. В результаті цього людина стикається з облітеруючим ендартеріїтом. Поганий холестерин надходить в організм у переважній кількості разом з їжею, у той час як добрий виробляється печінкою.

   

   Принципи дієти

   При дієті для зниження рівня поганого холестерину в організмі необхідно не просто включити у своє меню одні продукти і виключити з нього інші, але ще й дотримуватися правильного питного режиму , грамотно готувати та вживати їжу. Звернути увагу потрібно і на добову кількість солі, яка не повинна перевищувати 10 г.

   Питний режим

   Бо кількість вуглеводів при дієті значно знижується, то виникає досить велике навантаження на нирки, і тому для попередження появи каміння та піску пити на добу треба не менше 2 л чистої води. У спеку кількість рідини має збільшитися щонайменше до 3 л.

   Крім води корисно пити свіжі фруктові соки без цукру. Для підсолоджування можна в невеликій кількості додавати мед.

   Увага! Якщо є захворювання нирок, то до дієти слід підходити обережно, щоб не спровокувати погіршення стану. Попередньо потрібна консультація з урологом.

   Особливості їжі

   Вживання їжі має бути дрібним, невеликими порціями, щоб організм не відчував навантаження. Їсти слід через 3-4 години, не влаштовуючи перекушування між прийомами їжі. Якщо дуже хочеться їсти, то допускається вживання фруктів або овочів, але не більше 300 г за раз і вони не повинні містити велику кількість крохмалю.

   Вживання переважно рослинних жирів, в основному оливкової та лляної олії. Допустимо також використовувати і гарбузове. На цих оліях слід не лише готувати їжу, а й заправляти салати. Вершкове масло навіть у невеликій кількості категорично заборонено.

   Дотримання дієти при атеросклерозі ніг необхідно довічно. Допускаються порушення її не більше 1-2 разів на рік, але тільки якщо це не погіршує стану і не провокує появи болю в ногах або збоїв у роботі печінки.

   Вживання алкоголю

   
   

   Допустимо вживання легкого сухого червоного вина лише в невеликій кількості (не більше 100 мл) 1 раз на 2-3 місяці.

   По можливості від будь-якого алкоголю варто відмовитися.

   Заборонені при атеросклерозі продукти

   Ряд продуктів при атеросклерозі судин нижніх кінцівок виявляється під найсуворішою забороною і повинен бути виключений з меню. Інші можуть вживатися, але тільки в мінімальній кількості або з певними застереженнями.

   Про вживання яєць

   Вживання яєць при атеросклерозі заслуговує на окрему увагу. Довгий час була помилкова думка про те, що цей унікальний продукт є джерелом поганого холестерину. Сьогодні ж, коли доведено, що це не так, багато хто продовжує вірити в міф і відмовлятися від яєць.

   Холестерин, який знаходиться в курячих яйцях, є добрим і не завдає шкоди судинам. Однак через те, що речовини у складі яєць можуть при непомірному їх вживанні викликати перевантаження печінки на тлі низьковуглеводної дієти, необхідно обмежитися 8 яйцями на тиждень. хворим, багато, і тому раціон виявляється досить різноманітним. До вживання рекомендовані:
   • ягоди – особливо червоного, жовтого та темного кольорів;
   • фрукти – особливо цитрусові та гранати;
   • сухофрукти у невеликому кількості;
   • овочі;
   • зелень – особливо корисно вживати петрушку;
   • горіхи – не більше 40 г на добу;
   • гриби;
   • знежирені молочні продукти без цукру;
   • пісне м’ясо – кращі яловичина та кролятина;
   • морепродукти;
   • пісна риба;

   >

   • відвар шипшини та кисіль на його основі;
   • медовий збитень – не можна при діабеті.

   Читати також: Атеросклероз у літніх людей

   За наявності будь-яких хронічних захворювань у дієту можуть включатися додаткові продукти або виключатися якісь із допустимих. Визначається це лікарем.

   Застосування дієти при атеросклерозі судин нижніх кінцівок входить до комплексу лікувальних заходів, тому коригування харчування може проводитися тільки під контролем лікаря. Хворому не можна самовільно вводити до раціону нові продукти або виключати якісь із них. Нерідко лікувального харчування вистачає, щоб зупинити прогресування хвороби та зберегти здоров’я.

   Атеросклероз нижніх кінцівок (облітеруючий): причини, симптоми, лікування та дієта

   Атеросклероз нижніх кінцівок на стінках судин відкладаються бляшки холестерину, що викликає значне зменшення просвіту судин

   Причиною порушення кровопостачання нижньої кінцівок найчастіше буває атеросклероз. При цьому захворюванні на стінках судин відкладаються бляшки холестерину, що викликає значне зменшення просвіту судин або навіть їх повне перекриття. Наслідком зменшення просвіту або повного закриття судин, що несуть кров у нижні кінцівки, є ішемія – захворювання, що полягає у недостатньому постачанні тканин та клітин киснем.

   Нестача кисню в тканинах супроводжується больовими відчуттями.При тяжкому ступені захворювання недостатність постачання тканин киснем може бути причиною утворення трофічних виразок і навіть гангрени.

   Однак ці явища досить рідкісні. Вони констатуються у хворих при прогресуванні атеросклерозу, а також у разі неправильного чи недостатнього лікування.

   Сьогодні симптоми атеросклерозу нижніх кінцівок діагностуються у 10-12% людей віком понад 65 років. Найчастіше цим захворюванням страждають чоловіки старше 50 років. Однак і молоді люди, які входять до групи ризику з цього захворювання, можуть страждати на атеросклероз судин, розташованих на нижніх кінцівках.

   Ознаки та симптоми атеросклерозу нижніх кінцівок

   При атеросклерозі судин нижніх кінцівок симптоматика тривалий час може бути явної, виявляючись лише у разі великих фізичних навантажень.

   Характерний симптом при атеросклерозі артерій ножа полягає в м’язових болях, що виникають під час ходьби. Цей симптом захворювання найчастіше називається проміжною кульгавістю, оскільки у разі великих навантажень на ноги в них виникають болючі відчуття, і для зменшення їх хворому доводиться зупинятися.

   Розвиток захворювання виявляється у зменшенні дистанції, яку людина здатна пройти, не зупиняючись. На пізніших стадіях постійні болі присутні у стопах або пальцях ніг навіть у стані спокою.

   Проміжна кульгавість може супроводжуватися і іншими симптомами, до яких відносяться:

   • відчуття оніміння в тій кінцівці, яка вражена захворюванням;
   • довго незагоєні виразки і рани на стопах і голінях;
   • тріщини і лущення на шкірі ніг.

   У тому випадку, якщо ви помітили хоча б один із названих вище симптомів, то необхідно проконсультуватися з судинним хірургом, щоб вчасно діагностувати можливе захворювання і уникнути радикального заходу боротьби з ним – ампутації кінцівок. що викликає порушення кровотоку. Звуження просвіту у разі облітеруючого атеросклерозу викликається збільшенням розмірів атеросклеротичних бляшок.

   Факторами ризику, здатними викликати як облітеруючий атеросклероз нижніх кінцівок, так і інші судинні захворювання, є:

   < куріння;
   • наявність підвищеного рівня холестерину в крові;
   • підвищений рівень артеріального тиску;
   • надлишкова вага;
   • спадковість;
   • підвищений рівень вмісту цукру в крові;
   • відсутність фізичних навантажень.

   Куріння є найпоширенішим і найсерйознішим фактором ризику, що підвищує ймовірність захворювання та розвитку атеросклерозу. Прагнучи запобігти захворюванню на атеросклероз або в ході лікування цього захворювання, в першу чергу слід подумати про відмову від куріння.

   Артеріальна недостатність, що виражається у порушенні кровотоку в ногах, має 4 стадії:
   • I стадія – наявність больових відчуттів у ногах, що виникають лише після значного фізичного навантаження;
   • II стадія — виникнення болю при досить нетривалій ходьбі (близько 200 м);
   • III стадія — поява болю в ногах при ходьбі на малі відстані (до 50 м) або у стані спокою;

   >

   • IV стадія – поява трофічних виразок, що іноді супроводжуються гангреною нижніх кінцівок.

   У хворих, які страждають на облітеруючий атеросклероз ніг, можуть реєструватися всі або кілька з наступних симптомів:

   • Втома або біль у районі литкових м’язів при ходьбі. Даний симптом є найранішою ознакою атеросклерозу судинної системи нижніх кінцівок.
   • Відчуття холоду та оніміння в ступнях, що посилюється під час ходьби та підйому на сходи. холодніше здорової).
   • Наявність болю в нозі, навіть за відсутності навантажень.
   • Наявність виразок або ранок, що не гояться, в районі гомілки або стопи.
   • Наявності потемнінь шкіри на стопах і пальцях ног.

   Лікування атеросклерозу судин нижніх кінцівок

   Порядок лікування облітеруючого атеросклерозу нижніх кінцівок значною мірою визначається стадією захворювання та величиною ураженої ним зони. На початковому етапі усунення факторів ризику може забезпечити запобігання розвитку даного захворювання. З цією метою хворий повинен скоригувати своє харчування та спосіб життя.

   Якщо у хворого діагностовано атеросклероз судин ніг, то йому необхідно, перш за все:

   • Скоригувати своє харчування, знизивши вміст у ньому продуктів, що мають високий вміст холестерину та тварин жирів.
   • Привести в норму свою вагу.
   • В обов’язковому порядку відмовитися від шкідливих звичок і насамперед від куріння.
   • Приймати заходи для підтримки артеріального тиску в межах, відповідних віку (для людей старше 50-60 років тиск має бути близько 140/90 мм ртутного стовпа).
   • Якщо є цукровий діабет, то хворий повинен вживати заходів для підтримки нормального рівня цукру в крові.
   • Стежити за вмістом у крові холестерину.

   Лікування атеросклерозу судин нижніх кінцівок може здійснюватися за декількома напрямками:

   • лікування немедикаментозного характеру (без застосування лікарських препаратів);
   • медикаментозна терапія (с застосуванням медикаментів);
   • лікування захворювань, що стали причиною атеросклерозу;
   • лікування хірургічного характеру. та усунення з неї факторів ризику. Якщо хоча б один фактор ризику буде усунений, це стане запорукою істотного зниження ризику різних ускладнень. Усунення всіх факторів зумовить значне поліпшення прогнозу захворювання.

     Читати також: Атеросклероз середнього вуха

     Під час проведення медикаментозного лікування з метою запобігання утворенню тромбів пацієнт приймає препарати, що знижують вміст холестерину в крові. Лікування може проводитися статинами (наприклад, зокором або іншими препаратами, що входять до цієї групи), алікором (противосклеротичним препаратом на базі часнику), препаратами, що розширюють судини (цилостазол, верапаміл), що зменшують в’язкість крові і знижують тромбоутворення (курант тромбо-ас, аспірин, реополіглюкін, пентоксифілін). Позитивний ефект від цього лікування досягається лише через кілька місяців терапії.

     У тому ж випадку, коли больові відчуття з’являються у стані спокою, а також за наявності трофічних виразок або некрозу стоп, основним методом лікування є, як правило, хірургічне втручання, що полягає у шунтуванні, протезуванні, балонній ангіопластіці тощо.

     Профілактичні заходи при атеросклерозі судин ніг

     Обов’язковою умовою при судинному атеросклерозі є дієта, яка є ключовим моментом у ході лікування даного захворювання. Мета дієти полягає в зниженні кількості продуктів, що містять значну кількість тваринних жирів і холестерину.

     Рекомендується включати в раціон:

     • нежирне м’ясо курки, телятини, кролика;
     • будь-яку морську рибу;< /li>
     • нежирні сорти молочних та кисломолочних продуктів;
     • 1-2 яйця на тиждень;
     • свіжі та заморожені фрукти та овочі, овочеві супи;< /li>
     • різні горіхи;
     • макаронні вироби та крупи;
     • цільнозерновий хліб;
     • нежирні приправи та спеції;
     • >повільне печиво;< /li>
     • безалкогольні напої, соки без цукру, слабка кава, чай.

     Їжа, яку слід обмежити:
     

     • яловичина;
     • рослинна олія;
     • сири;
     • яєчний жовток;
     • соєвий соус;
     • яєчний жовток;
     • li> < li>майонез;
     • солодощі.

     Категорично забороняється їсти у разі хвороби:

     • шинка, бекон, сало, маргарин, масло;
     • паштет, ковбаса, ковбаса, жирне м’ясо;

     бульоны из жирного мяса;

     • субпродукты;
     • жирный творог, сметану, сливки, сгущенное и цельное молоко;
     • жирные сыры;
     • мороженое;
     • чипсы, картошку фри, жареную картошку;
     • сдобную выпечку;
     • алкоголь;
     • жирный майонез.

     Пищу необходимо принимать в тушеном или вареном виде и готовить ее лишь на растительном масле. При приготовлении мясных бульонов жир лучше удалять, а при выпечке вместо целого яйца лучше использовать только белок. Для заправки салатов лучше использовать масло, предпочтительнее – оливковое, в них также можно добавлять лимонный сок или уксус. Соль лучше исключить вообще или хотя бы ограничить.

     

     Примерная диета для больных атеросклерозом нижних конечностей

     Первый завтрак при атеросклерозе:

     Пшенная каша с молоком, овощной салат, заправленный подсолнечным маслом, кофе.

     Второй завтрак при атеросклерозе

     Сладкий творог, груша.

     Обед при атеросклерозе

     Овощной суп, кусок отварной телятины с гречкой, компот на сухофруктах.

     Ужин при атеросклерозе

     Салат, заправленный растительным маслом и приготовленный из морской капусты, кусок морской рыбы с дольками запеченного картофеля, чай с лимоном.

     Перед сном

     Атеросклероз сосудов, расположенных на нижних конечностях, может давать о себе знать в виде незначительной кратковременной хромоты. В случае прогрессирования заболевания и отсутствия должного лечения может развиться обширная гангрена, что неизбежно приведет к ампутации пораженной нижней конечности. Скорость развития заболевания обусловлена количеством и серьезностью сопряженных с ним факторов риска (курение, диабет, гипертония, ожирение и т.д.).

     В случае своевременного обращения к врачу, качественной медицинской помощи, прекращения курения, соблюдения диеты, систематического контроля и коррекции уровня артериального давления, ежедневных тренировок, своевременного выполнения ангиопластики или необходимой операции имеется возможность снятия или уменьшения симптомов заболевания, сохранения нижних конечностей и улучшения качества жизни пациентов.

     Питание при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

     Заболевание развивается постепенно и незаметно, потому многие пациенты обращаются к врачу на более поздних его стадиях, когда отмечают появление следующих симптомов ощущение онемения и постоянной зябкости стоп; постоянная сухость кожи, замедленный роста ногтей на ногах; болевые ощущения, которые возникают в икроножных мышцах при ходьбе, а при остановке ослабевают; слабость пульсации артерий ног; более длительное затягивание незначительных повреждений кожных покровов.

     Если болезнь активно развивается, болевые ощущения постоянно усиливаются, особенно в ночное время. Наблюдается изменение окраски кожи на стопе и голени — они становятся бледными, синюшными, появляется мраморность. Зачастую наблюдается появление язв и отмирание мягких тканей пальцев ног, стоп, голеней.

     Среди факторов, которые могут поспособствовать развитию атеросклероза нижних конечностей, наиболее частыми являются следующие:

     1. Пожилой возраст. Отмечено, что чаще заболевание поражает лиц более старшего возраста;
     2. Гипертоническая болезнь. Наличие высокого артериального давления способствует более сильному напряжению сосудов и, как следствие, скорейшему развитию болезни;
     3. Сахарный диабет, который представляет собой болезнь, вызванную нарушением обмена веществ в организме;
     4. Наличие вредных привычек, таких как злоупотребление алкоголем и курение;
     5. Частые стрессы, депрессии, которые возникают у человека на протяжении жизни;
     6. Употребление в пищу продуктов с большим содержанием животных жиров, что приводит к повышению уровня холестерина в крови человека.

     Основным типом лечения атеросклероза сосудов нижних конечностей является применение хирургических методов, среди которых самые распространенные — это шунтирование магистральных артерий, их ангиопластика и стентирование.

     Терапевтическое воздействие при атеросклерозе направлено не только на сосуды ног, но и на весь организм.

     Немаловажную роль в лечении облитерирующего атеросклероза нижних конечностей играет правильный рацион питания и поддержание специальной диеты, основной функцией которой является замедление патогенеза. Цель такой диеты — это устранение нарушений обмена веществ, снижение веса тела при необходимости и улучшение кровообращения.

     Принципы диеты

     Основы питания при атеросклерозе сосудов нижних конечностей зависят от индивидуальных особенностей организма пациента с учетом диагностических данных.

     При нормальном уровне холестерина и наличии признаков поражения сосудов ног рекомендовано рациональное питание, в обязательном порядке отказ от курения, умеренные физические нагрузки.

     Если показатели холестерина находятся на верхней границы нормы, требуется соблюдение особой диеты. Лекарственные средства при этом не применяются.

     При определении повышенного уровня холестерина требуется не только соблюдение режима питания и диеты, но и прием медикаментозных препаратов.

     Особенности питания больных

     Важным моментом для качественного и результативного лечения атеросклероза сосудов является постоянное, а не эпизодическое, соблюдение диеты.

     Основными ее задачами являются следующие:

     • Максимальное снижение количества жирной пищи, которая употребляется человеком;
     • Разнообразие рациона питания, включение в него большого количества полезных продуктов;
     • Меню при атеросклерозе сосудов нижних конечностей должно быть обогащено фруктами, овощами, ягодами;
     • При наличии избыточного веса требуется коррекция массы тела;
     • Снижение ежедневного употребления соли;
     • Полное исключение из рациона алкогольных напитков;
     • Значительное увеличение доли растительных жиров.

     Читать также: Неумывакин лечение атеросклероза

     Липиды

     Некоторая часть жиров, поступаемых в организм с продуктами питания, обладает положительными свойствами и приносит пользу для работы всех систем человеческого тела.

     Существует группа трансжиров и насыщенных липидов животного происхождения, которые приносят вред и повышают показатели уровня холестерина в крови человека. При атеросклерозе нижних конечностей необходимо получать из пищи около четверти правильных жиров из всех съеденных за сутки калорий.

     Полиненасыщенная жирная кислота Омега 6 способствует нормализации давления у людей, склонных к гипертонии, снижает вероятность появления сахарного диабета. Жирная кислота Омега 3 улучшает работу сердца и сосудов. Потребность в ней удовлетворяет рыба морских сортов и препараты рыбьего жира.

     Общее количество жира, включая содержащийся в продуктах, при атеросклерозе и избыточном весе должно составлять около 60 г в сутки, из них 70% растительного и 30% животного.

     Углеводы, клетчатка и белок

     Наилучшим соотношением данных веществ к совокупной энергетической ценности меню при атеросклерозе является показатель в 50-60%. Основным их источником является пища из цельного зерна, свежие овощи.

     Они содержат клетчатку и сложные углеводистые волокна. Первые служат для выведения шлаков, вторые дают долговременный запас энергии.

     Быстрорастворимые углеводы в пшеничной муке и сладостях способствуют образованию бляшек в сосудах, повышают уровень сахара крови.

     Белок является самым малокалорийным питательным веществом. Большое его количество содержится в мясе, бобовых культурах, молочной продукции, рыбе.

     Проблемы с сосудами требуют снижения кол-ва желтков яиц, жирного молока ввиду повышенного содержания холестерина – причины бляшек при рассматриваемой патологии.

     Протеины животного происхождения способствуют предупреждению жирового перерождения печени и отложению холестерина в сосудах.

     Расчетное количество протеинов на человека в сутки – 1,4 г на каждый кг веса больного.

     Витамины, антиоксиданты

     Положительным эффектом обладают такие вещества, как ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота и селен. Благодаря им купируется негативное воздействие свободных радикалов на ткани и органы.

     В обязательном порядке следует обогатить рацион нормализующими обмен веществ и понижающими проницаемость сосудов витаминными соединениями.

     Наибольшая роль при этом отводится витаминам С, Р, В6, РР, В12, которые содержатся в овощах, фруктах и ягодах, пивных и пекарских дрожжах.

     При атеросклерозе вреден витамин D, и все продукты, содержащие его — рыбий жир, печень, почки.

     Разрешенные и запрещенные продукты

     Существует список диетических продуктов, которые разрешены к употреблению при атеросклерозе нижних конечностей.

     Он включает в себя всевозможные супы из овощей и круп, без бульона. Это могут быть постные щи или свекольник. Также полезны вареная и запечённая рыба или кроличье, телячье и куриное мясо.

     В неограниченных количествах морская капуста и большинство морепродуктов.

     1. Овощные гарниры, при приготовлении которых не использовалось масло. Это могут быть кабачки, баклажаны, тыква. Рекомендованы салаты из зелени;
     2. Разрешены для использование в пищу бананы при атеросклерозе;
     3. Хлебобулочные изделия должны быть изготовлены из ржи или пшеницы. Можно употреблять несдобное печенье, а в выпечку добавляют отруби и не используют при приготовлении соль;
     4. Творог рекомендовано употреблять с максимально допустимой жирностью в 9 %, а лучше всего обезжиренный, сметана добавляется в готовую еду;
     5. Разрешено несколько куриных яиц в неделю, сваренных всмятку;
     6. Наилучшим вариантом из круп при атеросклерозе являются овсянка, пшенка, гречка. Их рекомендовано варить на воде, использовать всевозможные запеканки;
     7. Ягоды и фрукты едят свежими, варят компоты, делают желе с малым количеством сахара или на его заменителях;
     8. Соусы рекомендованы без использования майонеза и острых пряностей. Готовить их необходимо на растительных отварах со сметаной;
     9. Разрешается употреблять слабый чай и кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника;
     10. Для готовки применяют растительные или легкое сливочное масла, чеснок, семя льна.

     Разрешены для употребления, но в очень ограниченных количествах яичные желтки; рисовая, манная крупа, макаронные изделия; хрен и майонез; сахар, сухофрукты, виноград, варенье.

     Стол при атеросклерозе разных типов, в частности, сосудов нижних конечностей, полностью исключает употребление сдобной выпечки и различных кремов; употребление бульонов из птицы, рыбы, мяса; жирные сорта мяса, печень, рыбу, консервированную и копченую пищу, колбасу.

     Под запретом продукты, имеющие высокий процент жирности. Также не рекомендуется употреблять редьку, щавель, грибы, шпинат, шоколадные десерты и мороженое, приготовленные на основе мясных отваров жирные соусы, а также горчицу, крепкий чай и кофе без молока, какао, горячий шоколад.

     Диета при атеросклерозе

     Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей представлена столом № 10, который является противоатеросклеротическим.

     Если у пациента наблюдается коронарный атеросклероз, атеросклеротический кардиосклероз или перенесенный в прошлом инфаркт миокарда, течение которых усугубляется наличием лишнего веса, калорийность питания не должна превышать 2200—2400 ккал. Снижения калорийности можно достичь благодаря сокращению количества хлеба и сахара, а также при наполовину уменьшенном объеме первого блюда. Питание должно быть частым, но дробным. Пища готовится совсем без соли, а при возникновении необходимости добавляют небольшое ее количество за столом. рекомендовано готовить блюда на воде, на пару, при этом хорошо разваривая продукты. Свободная жидкость ограничивается до 700—900 мл.

     Также при заболевании не является запрещенным проведение разгрузочных дней. Наиболее результативные из них кефирные, фруктовые, овощные. Если у пациента не диагностирована гипертоническая болезнь, можно проводить мясные разгрузочные дни раз в 7—10 дней. Такие дни способствуют выведению жидкости из организма, снижению массы тела, нормализации артериального давления, улучшению общего состояния.

     В тех случаях, когда диабетический атеросклероз нижних конечностей протекает на фоне нормальной массы тела или даже ее дефицита, важно повысить энергетическую ценность рациона, которая должна составлять около 2800—3000 ккал. При этом можно употреблять в пищу всю порцию первого блюда, а также немного увеличить количество сахара, хлеба и сливочного масла.

     Как питаться при атеросклерозе сосудов рассказано в видео в этой статье.

     Джерела:

     Питание при атеросклерозе нижних конечностей: меню из полезных продуктов

     http://wheremed.com/ateroskleroz-nizhnix-konechnostej/523

     http://diabetik.guru/dietary/dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-nizhnih-konechnostej.html